Cosa troverai all'interno del corso
Un corso girato in diretta, una preparazione fatta per davvero dall'inizio alla fine.
Tutto il menu e la preparazione è stata effettuata in un pomeriggio, in diretta per i nostri membri Academy.
La diretta è stata poi rimontata con introduzioni aggiuntive, contenuti extra, pdf e materiali, con audio e video in alta definizione.
Questo per mostrare come sia realmente possibile fare questo menu dall'inizio alla fine.
All'interno del corso viene anche spiegato come preparare in diversi step i vari piatti in modo da arrivare alla cena con il menu completo!
Il Menu della Cena, tutto al BBQ
- Negroni affumicato
- Crostino di midollo affumicato con tartare
- Costolette d’agnello e cous cous di verdure
- Maialino arrosto con relish di avocado
- Crumble di frutti di bosco e gelato alla vaniglia
Tutti gli step in formato Video, mentre Alessandro cucina in tempo reale le preparazioni, svelandoti ogni segreto.
Ogni preparazione ha i suoi video e PDF visionabili nell'area corsi.
A Cena con Muscas è un contenuto PRO
Questo mini corso è un corso "Avanzato". Fa parte della serie di corsi e contenuti PRO che stiamo creando come percorso continuativo al nostro corso Da Zero a Griller.
In questo corso vengono esplorate preparazioni sofisticate e dal forte impatto.
Ti vengono insegnati dei veri e propri trucchi da professionista e scoprirai come fare in casa un insieme di preparazioni che ti porterai con te per tutta la vita, per poter stupire amici e commensali.
In questo corso a cura di Alessandro Muscas, un corso firmato Grigliare Duro Academy, scoprirai cosa significa essere Chef per una sera, alzando di molto il livello delle tue grigliate.
In questo corso non verranno trattati argomenti base come ad esempio l'accensione del Barbecue o come gestire il tuo BBQ.
Qui avrai le istruzioni necessarie per portare a casa un menu da panico, con i segreti svelati da Alessandro.
Se cerchi un percorso formativo che da zero ti porti a padroneggiare al 100% il tuo BBQ, allora ti invitiamo all'acquisto di "Da Zero a Griller".
Il nostro Autore: Alessandro Muscas
Classe 1983, da buon sardo mi nutro di carne di maiale e rancore sin dalla nascita.
I primi approcci al mondo della griglia sono stati coadiuvati dalla passione di mio padre e prima di lui mio nonno. Col tempo ho iniziato ad appassionarmi ai corsi di cucina. Nel 2006 arriva il mio primo Weber, all’inizio un disastro. Legni di affumicatura e accessori bisognava ordinarli da Germania e Inghilterra. Poi inizia l’era del bbq anche in Italia. Quindi via ai primi corsi di bbq e grilling, nel 2013 divento uno dei primi coach italiani a fare corsi esclusivamente con cottura sulla brace, nel 2014 le prime gare e la prima esperienza al Jack Daniels Invitational. Poi arrivano altre svariate gare, con parecchi successi e podi, che ci portano nel 2015 a vincere l’Italian Barbecue Championship a Perugia, grazie al quale veniamo invitati alla più prestigiosa gara Europea: Prime Uve Invitational. A questa gara ci piazziamo secondi tenendo testa alle più forti squadre europee. Dopo questa gara si riparte da zero con la fondazione degli Sticky Fingers. Nel 2017 dopo aver piazzato pesanti podi e primi posti veniamo reinvitati al Jack Daniels Invitational in Tennessee dove ci piazziamo tra i migliori team International. Il mio parco macchine comprende due smoker verticali, un barbecue a gas, un kettle, un weber go anywhere, un forno sardo nato 40 anni fa e un kamado da 140 kg.
La cosa più bella è condividere con gli altri questa passione e creare un gruppo forte e coeso che porta avanti il verbo della cottura su brace.
Bonus, Extra e contenuti aggiuntivi.
Non solo, all'interno di questo corso abbiamo anche inserito delle lezioni aggiuntive, tratte da Da Zero a Griller.
Nonostante sia un corso PRO abbiamo deciso di integrare questo corso con altri contenuti Extra:
- Ricette aggiuntive
- Video su Tecnica extra come sulla Marinatura
- Coupon di sconto per acquisto di altri prodotti Academy.
LA TUA AREA ACADEMY
Come sempre l'accesso al corso è a vita, visionabile sia da cellulare che da computer o tablet, in quanto è sempre visionabile tramite internet in qualsiasi momento!
Se acquisterai altri corsi, li troverai sempre nella tua area personale dell'Academy, non dovrai impazzire per capire da dove accedere al corso, saranno sempre organizzati e sempre accessibili da ovunque.
Altri Corsi della nostra Academy
Più di 30 ore di video , dirette ti aspetteranno nella nostra Academy.
Non solo i membri dell'Academy che acquistano Da Zero a Griller hanno anche un supporto quotidiano nel gruppo riservato agli studenti del corso!